Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
вторник, 05 июля 2011
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
xxx: Продолжаю методично обходить врачей. Последний прописал мне чулки, каблуки и мужика...
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
Добро должно быть с кулаками,
С хвостом и острыми рогами,
С копытами и с бородой.
Колючей шерстию покрыто,
Огнем дыша, бия копытом,
Оно придет и за тобой!
Ты слышишь — вот оно шагает,
С клыков на землю яд стекает,
Хвост гневно хлещет по бокам.
Добро, зловеще завывая,
Рогами тучи задевая,
Все ближе подползает к нам!
Тебе ж, читатель мой капризный,
Hоситель духа гуманизма,
Желаю я Добра — и пусть
При встрече с ним мой стих ты вспомнишь,
И вот тогда глухую полночь
Прорежет жуткий крик: "Hа помощь!"
А дальше — чавканье и хруст...
Д. Багрецов
С хвостом и острыми рогами,
С копытами и с бородой.
Колючей шерстию покрыто,
Огнем дыша, бия копытом,
Оно придет и за тобой!
Ты слышишь — вот оно шагает,
С клыков на землю яд стекает,
Хвост гневно хлещет по бокам.
Добро, зловеще завывая,
Рогами тучи задевая,
Все ближе подползает к нам!
Тебе ж, читатель мой капризный,
Hоситель духа гуманизма,
Желаю я Добра — и пусть
При встрече с ним мой стих ты вспомнишь,
И вот тогда глухую полночь
Прорежет жуткий крик: "Hа помощь!"
А дальше — чавканье и хруст...
Д. Багрецов
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
понедельник, 04 июля 2011
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
На кухне стоят действительно инфернальные часы. Обычные классически-образцовые китайские электронные часы-будильник с гнусавым голосом. Этот самый голос регулярно будет моего отца на дачу, впрочем его можно заменить на петушиное кукаренье - не менее богомерзкое, впрочем. Началось все с того, что мама вытащила эту мерзость из спальни со словами: "Я чуть не свихнулась - пошла спать, засыпаю - и слышу странный монотонный шепот" Часы поставили на кухню. Среди ночи мне-совушке захотелось есть и я пошла варить себе пару яиц. Захожу в кухню, свет как всегда не сработал и соответственно не включился, темнота - а там шепот и шорохи. Причем, что сука характерно, какие-то "размытые" - хрена разберешься с какой точки кухни они идут, словно сплошное эхо. Поклацала выключателем в совершенно охреневшем состоянии. Обнаружила что посреди стола стоят эти чертовы часы. Выругалась и попыталась выцарапать из них полусевшую батарейку - куда там, батарейки закрыты так, что Пентагон отдыхает. Плюнула, поставила вариться яйца, через 5 минут пошла их выключать, опять перепугалась, вспомнила что на кухне эти гадские ктулхувские часы, представила как вышвыриваю их нафиг в форточку, успокоилась...но кушать все равно пошла в комнату. Ну его нах, эти глюки севших батареек в китайских часах -уж больно звуки похожи на какой-то инфернальный шепот, а если начнешь вслушиваться - отчетливо слышны слова на каком-то иностранном языке. Нунах его...
@настроение:
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
воскресенье, 03 июля 2011
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
среда, 29 июня 2011
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
Укрбаш, цитата: "до двох дівчат(Д), у яких, так сказати, первинні жіночі ознаки не п"ятого розміру," - мене ледве грець не вхопив від такого...первинні жіночі ознаки 5 розміру - хай мене хай, цеж вже мутація! Як вони, бідні, взагалі з таким ходять-то??
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
"Имбирь и кардамон - сочетание, которое украсит почти любой напиток, от глинтвейна до кофе."
понедельник, 27 июня 2011
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
UserFaultCheck - в автозагрузке. (с сопутствующим ему файлом)
4 скрытые папки в Програм Файлс - которые не берет ничто, ни "Отображать системные папки" в "Сервис-свойства папки-вид" - Отображать скрытые файлы и папки - вообще такой графы нет), ни вот этот код "regsvr32 /i shell32.dll" в "Пуск - Выполнить". forum.oszone.net/thread-82686.html - говорят что если не помогает - значит вирусня, скорее всего Авторан), одна из них - 100% VPets.exe (которая мен скоро доконает - ибо раньше она в открытую лезла во все диски, и я также вручную за ней гонялась и удаляла - теперь она скрыла папку нафиг).
Не обновляется Виндоус и антивирь. Винда не обновляется ни автоматически, ни вручную (ошибка связи узла - как-то так).
Когда купили новую оперативку - комп шуршал быстро, потом как-то в течении недель двух постепенно стал тормозить - и сейчас тормозит как до покупки оперативки. Регулярно тупит. Не менее регулярно самопроизвольно перегружается - причем как и на "ровно месте", так и предварительно потупив и зависнув.
Комп регулярно что-то куда-то отправляет: проверяю состояние сети, и в графе "Отправлено Байт" - нередко цифра в 2-3 раза больше чем "Принято байт". Временами при такой "обратной тяге" комп тупит - тогда сразу ясно, временами - не очень (т.е. тупит стандартно) - тогда можно заметить что "отправлено" больше чем "принято" только если случайно посмотришь 9вот как сейчас). Пример разницы: Отправлено - 62653785 - Принято - 16289345.
4 скрытые папки в Програм Файлс - которые не берет ничто, ни "Отображать системные папки" в "Сервис-свойства папки-вид" - Отображать скрытые файлы и папки - вообще такой графы нет), ни вот этот код "regsvr32 /i shell32.dll" в "Пуск - Выполнить". forum.oszone.net/thread-82686.html - говорят что если не помогает - значит вирусня, скорее всего Авторан), одна из них - 100% VPets.exe (которая мен скоро доконает - ибо раньше она в открытую лезла во все диски, и я также вручную за ней гонялась и удаляла - теперь она скрыла папку нафиг).
Не обновляется Виндоус и антивирь. Винда не обновляется ни автоматически, ни вручную (ошибка связи узла - как-то так).
Когда купили новую оперативку - комп шуршал быстро, потом как-то в течении недель двух постепенно стал тормозить - и сейчас тормозит как до покупки оперативки. Регулярно тупит. Не менее регулярно самопроизвольно перегружается - причем как и на "ровно месте", так и предварительно потупив и зависнув.
Комп регулярно что-то куда-то отправляет: проверяю состояние сети, и в графе "Отправлено Байт" - нередко цифра в 2-3 раза больше чем "Принято байт". Временами при такой "обратной тяге" комп тупит - тогда сразу ясно, временами - не очень (т.е. тупит стандартно) - тогда можно заметить что "отправлено" больше чем "принято" только если случайно посмотришь 9вот как сейчас). Пример разницы: Отправлено - 62653785 - Принято - 16289345.
вторник, 21 июня 2011
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
dpmmax.livejournal.com/109143.html#cutid1
или же "резкое понимание об утрате части функции, доступных прежде" - для и касательно нас...
--------------------------
dpmmax.livejournal.com/83325.html#cutid1
галлюцинации Берце — на стене видятся светящиеся письмена, написанные чьей-то невидимой рукой; - *ехидно-задумчиво* и что же это мне напоминает...
*Как-то раз, гуляя с женой по городу, наблюдали картину: навстречу нам, активно жестикулируя и увлечённо разговаривая с невидимым собеседником, шла дама. Поравнявшись с нами, она кивнула, указывая этому собеседнику на нас:
- А это знаешь кто? Доктора, психиатры, так что веди себя прилично! -
и продолжила свой моцион.* -*нервно* ик....
или же "резкое понимание об утрате части функции, доступных прежде" - для и касательно нас...
--------------------------
dpmmax.livejournal.com/83325.html#cutid1
галлюцинации Берце — на стене видятся светящиеся письмена, написанные чьей-то невидимой рукой; - *ехидно-задумчиво* и что же это мне напоминает...
*Как-то раз, гуляя с женой по городу, наблюдали картину: навстречу нам, активно жестикулируя и увлечённо разговаривая с невидимым собеседником, шла дама. Поравнявшись с нами, она кивнула, указывая этому собеседнику на нас:
- А это знаешь кто? Доктора, психиатры, так что веди себя прилично! -
и продолжила свой моцион.* -*нервно* ик....
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
www.dikarka.ru/cook/10_marinGarlik.shtml
Первый рецепт
После съема с грядки чеснок сразу же облагораживают — обрезают ботву, оставляя пенечек высотой 2—2,5 см; корешки — заподлицо с донцем; с головок аккуратно снимают многочисленные одежки, не трогая дольки лишь в одной чешуйке, чтобы чесночина не развалилась.
Приготовленный таким образом чеснок (7 кг) сложить в емкость (скажем, в обыкновенное эмалированное ведро с крышкой). Затем залить его холодной водой с добавлением 1 л 9%-ного спиртового натурального уксуса.
В кислой среде чеснок выдержать 30—40 суток — за это время он перестает быть жгучим. После этого уксусный раствор вылить, а (мы это не делаем) чеснок промыть холодной водой. Потом залить его крепко посоленной и подслащенной (по вкусу) холодной водой, добавить 0,7 л яблочного натурального 6%-ного уксуса. Если такого нет, то в дело пойдет тот же 9%-ный спиртовый натуральный уксус (0,5 л на 1 ведро маринада).
Теперь остается натереть на мелкой терке 1 кг столовой свеклы. Влить в свекольную кашицу 0,5 л воды, перемешать и отжать ее в ведро через марлю. Раствор приобретает рубиновый цвет. В таком маринаде до момента готовности выдержать 15—20 суток и хранить в нем постоянно. Свекольный сок окрасит стебелек и кожицу чеснока, придав ему оригинальный товарный вид.
Кроме того, маринад дополнительно напитает чеснок органическими кислотами, сообщив ему неповторимый вкус. В период созревания чеснок выпускает сочные семенные стрелки. Их обрабатывают и тоже маринуют в стеклянных небольших банках, которые плотно закрывают крышками. Маринад — тот же. Хранить маринованный чеснок в темном, прохладном месте. Нельзя выставлять на мороз — после оттаивания он делается мягким, менее привлекательным.
Ингредиенты:
7 кг чеснока;
1 л 9%-го уксуса;
0,7 л яблочного 6%-го уксуса;
1 кг свеклы
Второй рецепт
Еще рецепт маринования чеснока. Его замачивают на 2 ч в теплой воде, затем очищенные головки тщательно вымывают в холодной воде и заливают маринадом. Заливка: 1 столовая ложка соли, 1,5 — сахара, 1,5 стакана уксуса на 1 стакан воды. На банку в 1 л подготовленного чеснока пойдет приблизительно 400 г маринадной заливки.
Ингредиенты:
1 ст. ложка соли;
1,5 стакана сахара;
1,5 стакана уксуса;
1 стакан воды
Третий рецепт
Или такой способ маринования чеснока. Срезать стебли до того места, где начинаются зубцы. Очистить головки от чешуи, пока не откроются зубки; промыть в воде. Головки целиком заложить в стеклянные банки. Залить сырой соленой водой (на 1л — 6 столовых ложек соли), лучше — не йодированной. Таким раствором залить банки так, чтобы он закрыл чеснок.
Накрыть пластмассовой крышкой и поставить в темное место в комнате. В таком растворе чеснок находится 1 мес. В темном месте витамин С в чесноке не разлагается. Через 1 мес. солевой раствор вылить и приготовить маринад (2,5 стакана сырой воды, 1,5 — уксуса, по 1 столовой ложке соль и сахар). На исходе 3 недель чеснок готов к употреблению. В этом маринаде чеснок и хранится. Банки поставить в холодильник или на балкон. Маринад на морозе вкусовых свойств не теряет.
Ингредиенты:
1 л воды;
6 ст. ложки соли;
1,5 стакана уксуса;
1 стакан воды
Для маринада:
1,5 стакана уксуса;
1 ст. ложки соли;
1 ст. ложки сахара
povareshki.net/index.php?option=com_content&vie...
Средних размеров чеснок чистим, снимая грубую поверхностную шелуху.
Оставляем пару листиков, если вы будете мариновать целыми головками, и снимаем полностью, если зубчиками.
Я предпочитаю головками - красивее смотрится.
Опускаем чеснок в кипящую воду на 3 минуты, вынимаем и сразу же обдаем холодной водой.
Складываем в стеклянные банки, перекладывая ломтиками сырой свеклы.
На 1 кг чеснока 1 средняя свекла.
Готовим маринад - на 1 л воды2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара.
Как только закипит, вливаем 100гр 9% уксуса и сразу же заливаем чеснок.
Когда остынет, ставим в холодильник. Кушать можно уже через 3 дня.
Если хотите заготовить его в зиму, то простерилизуйте банки 5 минут с момента закипания и сразу же укутайте до полного остывания.
Первый рецепт
После съема с грядки чеснок сразу же облагораживают — обрезают ботву, оставляя пенечек высотой 2—2,5 см; корешки — заподлицо с донцем; с головок аккуратно снимают многочисленные одежки, не трогая дольки лишь в одной чешуйке, чтобы чесночина не развалилась.
Приготовленный таким образом чеснок (7 кг) сложить в емкость (скажем, в обыкновенное эмалированное ведро с крышкой). Затем залить его холодной водой с добавлением 1 л 9%-ного спиртового натурального уксуса.
В кислой среде чеснок выдержать 30—40 суток — за это время он перестает быть жгучим. После этого уксусный раствор вылить, а (мы это не делаем) чеснок промыть холодной водой. Потом залить его крепко посоленной и подслащенной (по вкусу) холодной водой, добавить 0,7 л яблочного натурального 6%-ного уксуса. Если такого нет, то в дело пойдет тот же 9%-ный спиртовый натуральный уксус (0,5 л на 1 ведро маринада).
Теперь остается натереть на мелкой терке 1 кг столовой свеклы. Влить в свекольную кашицу 0,5 л воды, перемешать и отжать ее в ведро через марлю. Раствор приобретает рубиновый цвет. В таком маринаде до момента готовности выдержать 15—20 суток и хранить в нем постоянно. Свекольный сок окрасит стебелек и кожицу чеснока, придав ему оригинальный товарный вид.
Кроме того, маринад дополнительно напитает чеснок органическими кислотами, сообщив ему неповторимый вкус. В период созревания чеснок выпускает сочные семенные стрелки. Их обрабатывают и тоже маринуют в стеклянных небольших банках, которые плотно закрывают крышками. Маринад — тот же. Хранить маринованный чеснок в темном, прохладном месте. Нельзя выставлять на мороз — после оттаивания он делается мягким, менее привлекательным.
Ингредиенты:
7 кг чеснока;
1 л 9%-го уксуса;
0,7 л яблочного 6%-го уксуса;
1 кг свеклы
Второй рецепт
Еще рецепт маринования чеснока. Его замачивают на 2 ч в теплой воде, затем очищенные головки тщательно вымывают в холодной воде и заливают маринадом. Заливка: 1 столовая ложка соли, 1,5 — сахара, 1,5 стакана уксуса на 1 стакан воды. На банку в 1 л подготовленного чеснока пойдет приблизительно 400 г маринадной заливки.
Ингредиенты:
1 ст. ложка соли;
1,5 стакана сахара;
1,5 стакана уксуса;
1 стакан воды
Третий рецепт
Или такой способ маринования чеснока. Срезать стебли до того места, где начинаются зубцы. Очистить головки от чешуи, пока не откроются зубки; промыть в воде. Головки целиком заложить в стеклянные банки. Залить сырой соленой водой (на 1л — 6 столовых ложек соли), лучше — не йодированной. Таким раствором залить банки так, чтобы он закрыл чеснок.
Накрыть пластмассовой крышкой и поставить в темное место в комнате. В таком растворе чеснок находится 1 мес. В темном месте витамин С в чесноке не разлагается. Через 1 мес. солевой раствор вылить и приготовить маринад (2,5 стакана сырой воды, 1,5 — уксуса, по 1 столовой ложке соль и сахар). На исходе 3 недель чеснок готов к употреблению. В этом маринаде чеснок и хранится. Банки поставить в холодильник или на балкон. Маринад на морозе вкусовых свойств не теряет.
Ингредиенты:
1 л воды;
6 ст. ложки соли;
1,5 стакана уксуса;
1 стакан воды
Для маринада:
1,5 стакана уксуса;
1 ст. ложки соли;
1 ст. ложки сахара
povareshki.net/index.php?option=com_content&vie...
Средних размеров чеснок чистим, снимая грубую поверхностную шелуху.
Оставляем пару листиков, если вы будете мариновать целыми головками, и снимаем полностью, если зубчиками.
Я предпочитаю головками - красивее смотрится.
Опускаем чеснок в кипящую воду на 3 минуты, вынимаем и сразу же обдаем холодной водой.
Складываем в стеклянные банки, перекладывая ломтиками сырой свеклы.
На 1 кг чеснока 1 средняя свекла.
Готовим маринад - на 1 л воды2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара.
Как только закипит, вливаем 100гр 9% уксуса и сразу же заливаем чеснок.
Когда остынет, ставим в холодильник. Кушать можно уже через 3 дня.
Если хотите заготовить его в зиму, то простерилизуйте банки 5 минут с момента закипания и сразу же укутайте до полного остывания.
понедельник, 20 июня 2011
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
Студент 20 с небольшим лет попал под автобус, и - насмерть. Очнулся на том свете. В кресле напротив увидел кого-то, похожего на человека, но светящегося изнутри инфракрасным светом.
-Где я?
-Ты в аду, сынок. Но не бойся заранее, здесь на самом деле намного лучше, чем описывают там, на земле. Вот ты в жизни курил?
Студент опускает глаза: - Да, курил.
-Ну значит, по понедельникам для тебя будет праздник. Это у нас день курения. Выбор - огромный, от трубки и махорки до дорогих сигар и кальяна. Курим весь понедельник, до поздней ночи. И пофигу астма и рак - ты ведь уже умер! А выпить ты любил?
Студент опускает голову: - Не без этого...
-У-у! Тогда готовься к праздникам по вторникам! Этот день мы пьём весь, с самого утра, от пива и лёгких вин до самых крепких напитков: самогона и спирта. И плевать на печень: ты ведь уже умер! А как насчёт наркотиков?
Студент краснеет: - Да, бывало!
-Что ж, повеселишься по средам! У нас это день наркотиков, от самых лёгких, до героина и тяжёлой синтетики. Хочешь - колись, хочешь - кури, и не бойся ни ломки, ни передоза, ни ментов - ты ведь уже умер! А с женщинами?
Студент оживляется: - А как же!
-Тогда оторвёшься по четвергам! Это у нас день повального секса. Дело в том, что женщин в аду в 10 раз больше, чем мужчин, и у тебя будет супервыбор! А о сифилисе там всяком даже не вспоминай - ты ведь уже умер! А не был ли ты голубым?
Студент вскидывается: -Нет, что вы!
-М-да-ссс... Вот пятницы тогда станут для тебя настоящим адом!
-Где я?
-Ты в аду, сынок. Но не бойся заранее, здесь на самом деле намного лучше, чем описывают там, на земле. Вот ты в жизни курил?
Студент опускает глаза: - Да, курил.
-Ну значит, по понедельникам для тебя будет праздник. Это у нас день курения. Выбор - огромный, от трубки и махорки до дорогих сигар и кальяна. Курим весь понедельник, до поздней ночи. И пофигу астма и рак - ты ведь уже умер! А выпить ты любил?
Студент опускает голову: - Не без этого...
-У-у! Тогда готовься к праздникам по вторникам! Этот день мы пьём весь, с самого утра, от пива и лёгких вин до самых крепких напитков: самогона и спирта. И плевать на печень: ты ведь уже умер! А как насчёт наркотиков?
Студент краснеет: - Да, бывало!
-Что ж, повеселишься по средам! У нас это день наркотиков, от самых лёгких, до героина и тяжёлой синтетики. Хочешь - колись, хочешь - кури, и не бойся ни ломки, ни передоза, ни ментов - ты ведь уже умер! А с женщинами?
Студент оживляется: - А как же!
-Тогда оторвёшься по четвергам! Это у нас день повального секса. Дело в том, что женщин в аду в 10 раз больше, чем мужчин, и у тебя будет супервыбор! А о сифилисе там всяком даже не вспоминай - ты ведь уже умер! А не был ли ты голубым?
Студент вскидывается: -Нет, что вы!
-М-да-ссс... Вот пятницы тогда станут для тебя настоящим адом!
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
Когда-то, очень давно, общалась я с одной девушкой. Девушка была довольно милая и не менее довольно странная. Связывали нас только страсть к книгам, да и общение протекало в ключе: приехать к ней раз в неделю, взять с собой пива, привезти ее книги, посидеть у нее часок-два, выпить пиво, наговориться, отдать книги, взять новые. В какой-то момент наши интересы откровенно разошлись - она начала приглашать меня на сборища народу в стиле: "В той улочке, за 5 поворотом, в гараже номер 7 будет мероприятие "Вентилятор", приходи - не пожалеешь." Учитывая тот факт, что мне и влом идти было, да и не разделяла я ее музыкальные предпочтения и хобби, но и отказать как-то неудобно...короче общаться мы перестали. Но речь не об этом. Однажды она поделилась со мной чудным рецептом баклажан под грибы - эти самые баклажаны она неоднократно готовила в качестве закуски к пиву и шли они на ура. Увы, рецепт я записывала карандашом на огрызке бумаги, огрызок не единожды терялся, находился, снова терялся...а потом и сама надпись стерлась. Рецепт я помнила весьма смутно - что баклажаны соломкой, что вроде бы на сковородке их слегка поджарить - именно слегка - что потом в емкость слоями "баклажан-лук-забыла что...", и что это добро заливается маринадом, стоит чуток так, а потом ставиться в холодильник для домаринованности. Но вот точный рецепт того самого маринада я забыла. Когда появился инет, поиски рецепта оказались кошмаром - рецептов баклажан "под грибы" оказалось до фига и еще чуть-чуть, и все не те. Не кубики, не пополам, не с солью, не закатывать - и в таком духе. Однако, настойчивость победила. Рецепт я таки нашла 
Единственная разница -резали не кружочками, а соломкой и ели сразу, не закатывая
Баклажанные грибочки
Особенность этой заготовки в том, что по вкусу она очень похожа на соленые грибочки.
Баклажаны очистить, нарезать кружочками и положить на один час в холодную воду ,чтобы избавиться от горечи. Затем каждый кружок обжарить в растительном масле.
Сварить рассол: на 1 л воды по 2 ст.л. соли и сахара, 1 ст.л. 9% -го уксуса.
В кастрюлю уложить слоями баклажаны обжаренные, чеснок, укроп. Залить рассолом, сверху уложить тарелку и груз,2-3 часа подержать в комнате; затем поставить в холод на сутки. Осторожно переложить в стерильные банки с рассолом и закатать
От себя добавлю - действительно очень похоже на грибы и удивительно хорошая закуска к пиву
Единственная разница -резали не кружочками, а соломкой и ели сразу, не закатывая Баклажанные грибочки
Особенность этой заготовки в том, что по вкусу она очень похожа на соленые грибочки.
Баклажаны очистить, нарезать кружочками и положить на один час в холодную воду ,чтобы избавиться от горечи. Затем каждый кружок обжарить в растительном масле.
Сварить рассол: на 1 л воды по 2 ст.л. соли и сахара, 1 ст.л. 9% -го уксуса.
В кастрюлю уложить слоями баклажаны обжаренные, чеснок, укроп. Залить рассолом, сверху уложить тарелку и груз,2-3 часа подержать в комнате; затем поставить в холод на сутки. Осторожно переложить в стерильные банки с рассолом и закатать
От себя добавлю - действительно очень похоже на грибы и удивительно хорошая закуска к пиву
воскресенье, 19 июня 2011
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
Как приготовить маринованные ушки (рецепт с фото) - www.bankreceptov.ru/flesh/flesh-0263.shtml
Что можно приготовить из свиных ушек, кроме холодца? Предлагаю рецепт маринованных ушек.
Одно большое свиное ухо надо хорошо промыть, особенно в слуховом проходе. Если есть черный подпал, счистить его ножом (удаляется легко).
Сварить в подсоленной воде. Не забывать снимать образующуюся при этом пену. Варить долго, примерно часа полтора - два. Можно добавить в воду несколько горошин черного перца.
После этого свиное ухо охладить и нарезать соломкой, переложить в контейнер с крышкой. Можно использовать как пластиковый контейнер для пищевых продуктов, так и стеклянную кастрюльку, и даже банку.
Приготовить смесь для маринования:
одна столовая ложка смеси для приготовления корейской моркови (продается в магазине в отделе приправ),
2 лавровых листка; их надо измельчить (можно поломать руками),
2 зубчика чеснока (выдавить через чесноковыжималку),
половина чайной ложки сахарного песка,
половина столовой ложки оливкового масла,
1 столовая ложка 9% уксуса.
Смесью для маринования заправить "соломку", перемешать, интенсивно встряхивая контейнер, и поставить на ночь в холодильник.
Утром маринованные ушки готовы. Они могут храниться в маринаде несколько дней. На второй и даже третий день маринованные ушки становятся еще вкуснее.
З.Ы. Тяга к ушам меня доконала. Сегодн были приобретены 4 свиных уха, почищены и поставлены вариться....дальше -по рецепту. Посмотрим что получиться - то или не то, что я ела в Бердянске.
Итак, итоги. Когда будете варить уши - не забудьте бульон посолить и вбросить туда пару горошин перца. Когда будете их резать соломкой - режьте очень, очень, очень тонко. И вообще, в качестве ушей рекомендую брать маленькие аккуратные ушки поросят, а не большие лопухи взрослых свиней - эффект разный получается. Когда будете делать маринад: во-первых - разбавляйте его чем-нибудь (иначе его очень мало, я разбавляла бульоном с этих же ушей, но минус в том, что к утру он превратился в холодец и уши слиплись в ком), во-вторых -его явно надо делать побольше - чтобы все уши можно было в нем "утопить". Потряхивание результатов особых не дает - маринад все равно стекает вниз, в итоге нижние слои ушей чересчур пряные, верхние - просто варенные с легким привкусом приправы. Ну и да - уши хоть и получились вкусными и к пиву хоть куда, но вкус не тот, что был у ушей в Бердянске - там используют откровенно другой маринад. Будем экспериментировать дальше...)
Примечание: как закуска к пиву -не сгодилось. Нужно или мариновать подольше (чтобы ушки пропитались не поверхностно - а то запиваешь пивом и получаешь вареное ухо обыкновенное - или маринад более концентрированный. Или и то, и другое.
Что можно приготовить из свиных ушек, кроме холодца? Предлагаю рецепт маринованных ушек.
Одно большое свиное ухо надо хорошо промыть, особенно в слуховом проходе. Если есть черный подпал, счистить его ножом (удаляется легко).
Сварить в подсоленной воде. Не забывать снимать образующуюся при этом пену. Варить долго, примерно часа полтора - два. Можно добавить в воду несколько горошин черного перца.
После этого свиное ухо охладить и нарезать соломкой, переложить в контейнер с крышкой. Можно использовать как пластиковый контейнер для пищевых продуктов, так и стеклянную кастрюльку, и даже банку.
Приготовить смесь для маринования:
одна столовая ложка смеси для приготовления корейской моркови (продается в магазине в отделе приправ),
2 лавровых листка; их надо измельчить (можно поломать руками),
2 зубчика чеснока (выдавить через чесноковыжималку),
половина чайной ложки сахарного песка,
половина столовой ложки оливкового масла,
1 столовая ложка 9% уксуса.
Смесью для маринования заправить "соломку", перемешать, интенсивно встряхивая контейнер, и поставить на ночь в холодильник.
Утром маринованные ушки готовы. Они могут храниться в маринаде несколько дней. На второй и даже третий день маринованные ушки становятся еще вкуснее.
З.Ы. Тяга к ушам меня доконала. Сегодн были приобретены 4 свиных уха, почищены и поставлены вариться....дальше -по рецепту. Посмотрим что получиться - то или не то, что я ела в Бердянске.
Итак, итоги. Когда будете варить уши - не забудьте бульон посолить и вбросить туда пару горошин перца. Когда будете их резать соломкой - режьте очень, очень, очень тонко. И вообще, в качестве ушей рекомендую брать маленькие аккуратные ушки поросят, а не большие лопухи взрослых свиней - эффект разный получается. Когда будете делать маринад: во-первых - разбавляйте его чем-нибудь (иначе его очень мало, я разбавляла бульоном с этих же ушей, но минус в том, что к утру он превратился в холодец и уши слиплись в ком), во-вторых -его явно надо делать побольше - чтобы все уши можно было в нем "утопить". Потряхивание результатов особых не дает - маринад все равно стекает вниз, в итоге нижние слои ушей чересчур пряные, верхние - просто варенные с легким привкусом приправы. Ну и да - уши хоть и получились вкусными и к пиву хоть куда, но вкус не тот, что был у ушей в Бердянске - там используют откровенно другой маринад. Будем экспериментировать дальше...)
Примечание: как закуска к пиву -не сгодилось. Нужно или мариновать подольше (чтобы ушки пропитались не поверхностно - а то запиваешь пивом и получаешь вареное ухо обыкновенное - или маринад более концентрированный. Или и то, и другое.
22:42
Доступ к записи ограничен
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
суббота, 18 июня 2011
Судьба паладина — стрела, пущенная через дождевой лес. На пути к цели она срывает с ветвей тысячи капель, которые все равно упали бы на землю, но не сразу и не сейчас. Стоящие же на земле удивляются беспричинности ливня.
Внезапно осознала всю прелесть свежего горячего куриного бульона с солью и кучей перца и с черным свежим хлебушком и молоденьким чесноком. Какой кошмар.